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    高血脂癥冬季更要當心 如何預防與食療


     冬季天氣寒冷,在健康飲食的角度上,適當的進行冬季滋補是非常有利于提高身體抵抗力和抗寒力的,但是,在我們食用冬季飲食滋補的同時,更加需要我們注意另一個健康的病毒,高血脂癥。

    其實要預防高血脂少不了的就是要了解什么是高血脂?為什么會得高血脂?

    高血脂就是血液中的脂質成分含量超出正常值。而高血脂也是造成冠心病的重要原因之一。高血脂癥主要表現有頭暈、頭痛、失眠、胸悶氣短、記憶力下降,注意力不集中,健忘或體型肥胖。

    而導致患有高血脂其主要原因包括:遺傳因素:高血脂家族史以及不良的生活習慣,長期吸煙、喝酒、高糖高脂飲食、不好運動,飲食不當等。

    高血脂癥對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的。它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化,因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧,一旦動脈被粥樣斑塊堵塞,就會導致嚴重后果。動脈硬化引起的腎功能衰竭等,都與高血脂癥密切相關。大量研究資料表明,高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死獨立而重要的危險因素。從食療的角度而言,胡蘿卜、紅蘿卜、洋蔥、芝麻、杏仁、花生、三文魚、綠豆芽等都是降血脂的好食物。

    四點冬季滋補預防高血脂癥的飲食注意:

    1、調節飲食,控制血脂。

    冬季是嚴寒的季節,戶外活動減少,加上冬令進補,很容易導致血脂增高。建議冬季應多吃谷類、豆類、蔬菜、水果,少吃含動物脂肪和膽固醇多的食物。冬令進補要嚴格控制。

    2、選好時間,有氧鍛煉。

    專家提倡有氧運動,如慢跑、騎自行車、游泳,太極拳,可以消耗體內多余脂肪,降低膽固醇,有效防止高血脂的發生。絕不能因為冬季寒冷而減少運動。

    3、調整情緒,切勿激動。

    冬季日照短,容易出現抑郁或煩躁易怒。情緒緊張、過度興奮,可以引起血脂升高,這些都不利于血脂的預防和控制。因此平時要注意心胸開闊,保持平穩情緒。

    4、定期體檢。

    定期體檢能及時發現體內血脂的異常變化,及時對自己的生活方式、飲食等作出相應調整,還可以對高血脂人群的治療情況作定期監測。

    高血脂癥吃什么好

    胡蘿卜:將膽固醇化解掉

    現代研究發現,胡蘿卜中含有大量的生物鉀,鉀進入血液后,能將血液中的油脂乳化,同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”,并將這些體內垃圾排出體外,達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。

    蘿卜纖維中含有一種叫果膠酸鈣的物質,它可與體內膽酸結合而起到降膽固醇的效果。體內膽固醇量越高,胡蘿卜中的果膠物質降膽固醇的效果越大;體內膽固醇量正常,果膠的效用則相應降低,不會影響人的膽固醇水平。科學家認為,每天(或經常)堅持吃兩只胡蘿卜,在不長時間內可降膽固醇10%~20%。

    洋蔥:升高好膽固醇

    洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動脈血流量,促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,因此既能調節血脂,還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是,洋蔥中含有一種洋蔥精油,不僅可降低膽固醇,改善動脈粥樣硬化,還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。

    蘋果:吸收多余膽固醇

    蘋果是人們容易忽視的“降脂果”,它的降脂作用源于其中豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,并幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質,如維生素C、果糖等結合在一起,從而增強降血脂功效。

    此外,蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

    三文魚:降甘油三酯是好手

    三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。在淡水魚中,鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。鯉魚雖然脂肪含量較高,但大部分是不飽和脂肪酸,能幫助排除血管“垃圾”,降低膽固醇。種貝類的膽固醇含量不一樣,扇貝、蚌類含膽固醇較低,可適量食用,蝦、蟹、魷魚含膽固醇較高,最好少吃。

    去皮雞肉:可去掉大部分脂肪

    相比豬、牛、羊等紅肉,含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當然更適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮,其中雞肉是蛋白質的最佳來源,去皮可去掉絕大部分的脂肪,是禽肉中的首選。但鴨和鵝即使去皮,仍含較多脂肪,要少吃。禽蛋類的蛋黃富含膽固醇,蛋白基本不含膽固醇。

    花生:植物固醇打敗膽固醇

    花生中含有豐富的植物固醇,這是一類在干果中普遍存在的一類固醇化合物,可以與膽固醇產生競爭作用,從而抑制人體對膽固醇的吸收,降低血液膽固醇水平。此外,花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分,可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

    核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食,比如芝麻中含有豐富的亞油酸和卵磷脂,可降低血液中的膽固醇,芝麻素能抑制膽固醇的吸收與合成,改善血脂過高的狀況。

    綠豆芽:將膽固醇排出去

    綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發芽過程中,維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內壁沉積。

    綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結合,并將其轉化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調脂小菜。





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